Ebru Erdin Sevinç

Ankara Üniversitesi siyasal bilgiler fakültesi iktisat bölümünü bitirdikten sonra bankacılık eğitimleri alarak Garanti Bankası, Finansbank, YapıKredi Bankası gibi bankalarda 10 yıl yönetici olarak çalıştım.

Tutkum olan  gıda sektörüne  2011 yılında bankacılıktan ayrılarak Ankara Bilkent’teki bir restoranı devralarak geçtim.

Restoranın iç dizaynından menüsüne Ankara’nın ünlü şefleri ve profesyonel fotoğrafçılarla çalışarak yeni bir konsept oluşturduk.Yılbaşı,sevgililer günü doğum günü gibi günlerde  özel menülerle ev ve işyerlerine catering hizmeti sağladık.

Bir süre sonra Başkent Organize Sanayi’nde faaliyet gösteren bir firmadan gelen taleple yerinde üretim faaliyetine de başladım.

Yerinde üretim yaparken çevre firmalardan gelen yemek alma talepleri ile Başkent Organize Sanayinde ki işin hacminin ve potansiyelinin  artmasıyla Bilkentteki restoranı devrederek toplu yemek işine yöneldim.Böylece Başkent organize sanayi de büyüme ve yatırım yapma kararı alarak tam kapsamlı bir yemek fabrikası inşaatına başlamış oldum.Yeni fabrika Mayıs 2023 te profesyonel ekibi ile faaliyete geçti.

Başkent Üniversitesinde gastronomi alanında yüksek lisans, Boğaziçi üniversitesi’nde yöneticilik sertifika programı, aşçılık kursları ve gastronomi kongreleri ile  çok önem verdiğim eğitim ve kişisel gelişimime katkı sağlamaya çalışmaktayım.

 

 

 

Exit mobile version